Champagne, espumante, cava, prosecco e vinho frisante - Você sabe a diferença entre eles?

Uma dúvida muito comum entre as pessoas que descobrem e começam a apreciar vinhos brancos é com relação aos espumantes.
O Brasil produz vinho espumante da mais alta qualidade, muitos brancos admiráveis também. É importante ficar claro, principalmente na hora de comprar, qual característica tem cada tipo de espumante.

Vamos as definições:

ESPUMANTE- nome genérico dado aos vinhos com presença de gás carbônico. Todas as variações são espumantes, exceto o vinho frisante, que possui menos concentração de gás.
PROSECCO - espumante italiano elaborado na região do Veneto, norte da Itália (veja o mapa na aula sobre Itália). Leva esse nome por causa da uva que é utilizada na sua fabricação, que se chama Prosecco também.
CHAMPAGNE - É o mais nobre dos espumantes. Fabricado exclusivamente na região de Champagne, na França e por isso leva seu nome. São os rótulos de espumante mais caros do mundo, por e tratar de uma bebida superior.
CAVA - É o espumante fabricado na Espanha. São feitos com uvas típicas do Terroir espanhol (Parellada, Macabeo e Xarel lo) . Você encontra cavas com preços interessantes e boa qualidade.
VINHO FRISANTE - Vinho branco com presença de gás carbônico, porém em menor quantidade que os espumantes. O espumante tem de 4 a 6 atmosferas e o vinho frisante, menos de 3.
Os espumantes são uma bebida muito adequada ao clima tropical, com custo inferior à maioria dos vinhos e com boa versatilidade na hora de fazer uma harmonização. Experimente um bom espumante nos dias quentes. Tenho certeza que eles ocuparão muito espaço na sua adega. Um brinde!